terça-feira, 30 de outubro de 2012

Filé de frango acebolado Dukan


Ingredientes:

1/2 peito de frango sem pele e sem osso
1/2 cebola media cortada em rodelas finas
1 colher de chá suco de limão
1 colher de sopa maionese Dukan
1 colher de chá molho de soja
azeite de oliva (para untar)
Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo:
- Tempere o peito de frango com suco de limão, molho de soja e outros temperos por 20 minutos
- Frite em uma frigideira de teflon com azeite de oliva até que estejam bem dourados e reserve
- Na mesma frigideira, refogue a cebola 
- Adicione 2 colheres de água e 1 colher de maionese light, mexe bem e disponha o refogado sobre os files.
Fases: Ataque, Cruzeiro, Consolidação

Couve-flor gratinada Dukan


Ingredientes:
1/4 couve-flor grande
3 fatias de presunto magro (cortado em pedaços pequenos)
30 gr de mussarela light ralada (ou qualquer queijo até 7 % de gordura)
azeite de oliva (para untar)
Sal a gosto

Modo de preparo:
- Separe a couve-flor em galinhos, lave bem e cozinhe em água com sal por uns 10 minutos até que fique macia
- Escorra e reserve
- Unte um refratário com azeite de oliva e coloque a couve-flor com pedaços de presunto.
- Polvilhe o queijo ralado
- Leve ao forno quente por cerca de 15 minutos para gratinar.

Fases:  Cruzeiro, Consolidação

Risoto de farelo Dukan


Ingredientes:

2 colheres de sopa de farelo de aveia (ou conforme sua fase)
1/2 cebola picada
1/4 de cenoura ralada
1/2 de alho picado
azeite de oliva (conforme com sua fase)
Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo:
Em uma panela teflon refogue o alho e a cebola com azeite, adicione cenoura e refogue na panela tampada por alguns minutos em fogo baixo.
Adicione o farelo, sal, pimenta e 1/2 xícara de chá água fervente e cozinhe por mais alguns minutos ate  o farelo fica pronto.
Pode adicionar mais água.

Fases: Ataque (sem cenoura), Cruzeiro, Consolidação

Tabela de produtos Dukan !!Nova tabela de produtos em ordem alfabética aqui:

http://dukanbrasil.blogspot.com.br/2014/03/nova-tabela-de-produtos-da-dieta-dukan.html

Fases da dieta:
 ataque
transição (cruzeiro)
consolidação
estabilização

produtos autorizados

produtos proibidos
Produtos

Fases
A
T
C
E
Damasco





Abacate





Agar-agar
suplemento




Álcool





Abacaxi





Anis
suplemento




Entrecote





Anchova





Melancia





Aromatizante
suplemento




Alcachofra






Aspartame
suplemento




Manjericão
suplemento




Berinjela





Banana





Brócolis





Cordeiro





Basturma
suplemento




Couve (todos os tipos)





Caldo de carne(0 gordura)
suplemento




Baunilha
suplemento




Wasabi
suplemento




Macarrão de soja





Presunto





Presunto magro





Vinho branco ( 3 colheres de sopa)





Vinho tinto  ( 3 colheres de sopa)





Uva





Água





Água gaseificada





Carne bovino





Ervilha





Ervilhas secas





Mostarda
suplemento




Mostarda savory
suplemento




Grapefruit





Cogumelos





Pêra





Ganso





Frango





Fermento biológico
suplemento




Melão





Blackberry





Chiclete sem açúcar





Gelatina sem açucar





Adoçante





Caviar





Gingibre
suplemento




Peru





Iogurte 0%





Iogurte com sabor 0%





Iogurte com polpa de frutas
 0% (1 por dia)





Iogurte de soja(1 por dia)





Cacau sem açucar ( 1 colher de café)





Lula





Lula seca sem açucar





Couve( todos os tipos)





Batata





Castanha





Ketchup light





Kiwi





Morango





Coco





Cola light





Coentro
suplemento




Canela





Pepino em conserva





Café sem açucar





Caranguejo





Kani





Camarão





Arros





Milho





Amido de milho ( 1 colher de sopa)





Cúrcuma
suplemento




Folha de louro
suplemento




Limão
suplemento




Alho-poró





Maionese





Macarrão





Framboesa





Mango





Margarina





Oliva





Manteiga





Mel





Mexilhão





Leite de coco light (100 ml)





Leite desnatado





Leite de soja (150 ml)





Leite desnatado em pó





Cenoura





Farinha





Noz-moscada
suplemento




Hortelã
suplemento




Grão-de- bico





Aveia em flocos





Pepino





Orégano
suplemento




Avelã





Farelo de aveia





Farelo de trigo





Mamão





Paprica
suplemento




Pimentão





Pimenta do reino
suplemento




Pêssego





Salsa
suplemento




Fígado de boi





Fígado de galinha





Cereja





Tomate





Pipoca





Shake de proteína





Fermento em pó
suplemento




Rabanete





Nabo





Peixei ( todos os tipos)





Bacalhau





Salada





Açúcar





Açúcar mascavo





Beterraba





Carne de porco





Salsão





Sementes de gergelim





Palmito





Ameixa





Bicarbonato de sódio
suplemento




Molho de soja
suplemento




Sal
suplemento




Espargos





Queijos (ate 7%)





Tapioca





Vitela





Tomilho
suplemento




Cominho
suplemento




Extrato de tomate
suplemento




Tofu





Abóbora





Vinagre
suplemento




Caracol





Pato





Feijão





Vagens





Frutose





Pão





Pão integral





Pão de grãos





Abobrinha





Chá sem açúcar





Chá de ervas





Cereja





Alho





Champanhe





Chocolate





Espinafre





Maçã





Língua de boi





Língua de vitela





Ovo





Ovo de codorna





                                           A quantidade de farelo de aveia:
                   Fase de Ataque - 1,5 colher de sopa / dia

                           Fase de Cruzeiro - 2 colheres de sopa / dia

                                   Fase de Consolidação - 2,5 colheres de sopa / dia
                                           Fase de Estabilização - 3 colheres de sopa / dia