Receitas da Dieta Dukan

Ingredientes 0,5 kg de nabo comprido 1/4 xícara de suco de laranja feito na hora 1 kg de filé de salmão, sem pele, cortado em fatias de 4 cm de largura Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto 2 laranjas-baía ou laranjas-pêra Folhas de dill e tirinhas de casca de laranja para decorar Modo de preparo Retire a casca do nabo, corte-o em rodelas de 2,5 cm e coloque em uma panela com água fria. Leve ao fogo moderado e deixe ferver. Abaixe a chama e cozinhe por dez minutos ou até ficar macio. Escorra e volte os pedaços à panela junto com o suco de laranja. Cozinhe, amassando com as costas da colher ou com um amassador de batata até incorporar completamente o suco e formar um purê. Reserve. Tempere o salmão com sal e pimenta-do-reino. Raspe a casca de duas laranjas e distribua as raspas sobre a superfície de cada fatia. Descasque todas as laranjas e tire a pele branca. Com uma faca afiada, retire gomos das laranjas e reserve-os na geladeira, cobertos com filme plástico. ...

Ingredientes: 400 g de file de peixe 1  cebola média 1 colher de sopa de amido de milho 1 ovo inteiro 2 colheres de sopa de farelo de aveia Salsa picada, sal, pimenta-do-reino a gosto Modo de preparo: - Pique bem o peixe e a cebola e misture com os demais ingredientes e deixe por 15 minutos - Faça bolinhas medias - Coloque os bolinhos em uma forma refratária e leve ao forno pré aquecido a 180 graus por aproximadamente 30-35 minutos. Sirva com molho de sua preferência! Molho da foto: Misture 2 colheres de sopa de iogurte natural com salsa, cebolinha, 1/4 de dedo de alho(amassado) e sal. Fases:    Cruzeiro, Consolidação

Ingredientes: 1/4 couve-flor grande 3 fatias de presunto magro (cortado em pedaços pequenos) 30 gr de mussarela light ralada (ou qualquer queijo até 7 % de gordura) azeite de oliva (para untar) Sal a gosto Modo de preparo: - Separe a couve-flor em galinhos, lave bem e cozinhe em água com sal por uns 10 minutos até que fique macia - Escorra e reserve - Unte um  refratário  com azeite de oliva e coloque a couve-flor com  pedaços  de presunto. - Polvilhe o queijo ralado - Leve ao forno quente por cerca de 15 minutos para gratinar. Fases:    Cruzeiro, Consolidação

Ingredientes: 2 colheres de sopa de farelo de aveia (ou conforme sua fase) 1/2 cebola picada 1/4 de cenoura ralada 1/2 de alho picado azeite de oliva (conforme com sua fase) Sal e pimenta do reino a gosto Modo de preparo: Em uma panela teflon refogue o alho e a cebola com azeite, adicione cenoura e refogue na panela tampada por alguns minutos em fogo baixo. Adicione o farelo, sal, pimenta e 1/2  xícara  de chá água fervente e cozinhe por mais alguns minutos ate  o farelo fica pronto. Pode adicionar mais água. Fases:   Ataque (sem cenoura), Cruzeiro, Consolidação

Ingredientes: 300 g de peito de frango sem osso (em tiras) 1 cebola média cortada em rodelas 1/2 pimentão vermelho em tiras 2 colheres de sopa de ketchup light  sal e pimenta do reino a gosto 1 colher de sopa de amido de milho  diluída em 1/2 xicara de chá de água 2 colheres de iogurte natural desnatado Modo de preparo: Em uma panela antiaderente refoge a cebola, adicione frango e cozinhe por 5 minutos em fogo baixo. Adicione pimentão, tampe panela e refoge por mais alguns minutos, tempere com sal e pimenta, adicione  ketchup,    amido de milho e deixe ferver em fogo baixo por 5 minutos. Por ultimo adicione o  iogurte, mexa  cuidadosamente para incorporar e não deixe ferver.  Fases:  Cruzeiro, Consolidação

Ingredientes: 3 abobrinhas médias (lavadas bem e cortadas no meio) 1 cebola media picada 1 dedo de alho 300 gr carne moída (patinho) 1/2 pimentão vermelho pequeno (picado) 1 colher de sopa de orégano 3 gotas de molho de pimenta sal, pimenta de reino a gosto 3 gotas de azeite de oliva  50 gr de queijo mussarela light (ralado) Modo de preparo: 1. Refogue em uma panela teflon com 3 gotas de azeite a carne com cebola e alho,sal e pimenta de reino a gosto. Adicione pimentão e as gotas de molho de pimenta. Cozinhe bem até a carne ficar pronta e reserve. 2. Pré-aqueça o forno em temperatura média ( 180 graus). 3. Coloque as abobrinhas em um saco plástico, tempere com um pouco de sal e leve ao microondas por 3 minutos. Retire as abobrinhas do microondas e com uma colher tire o miolo da abobrinha. 4. Coloque as abobrinhas em uma assadeira, rechie com carne refogada, cubra com o papel alumínio. 5. Leve ao forno por a...

Ingredientes: Massa: 2 colheres de sopa de farelo de aveia 1 colher de sopa de farelo de trigo 1 ovo inteiro 3 colheres de sopa de leite desnatado Sal a gosto Recheio: 100 gr de queijo mussarela light ralado Modo de preparo:         Misture bem todos os ingredientes para a massa.         Pré aqueça uma frigideira de teflon com 3 gotas de azeite. .     Coloque 2 colheres de sopa de massa na frigideira, deixe assar até que a borda obtenha uma cor dourada, vire e recheie com queijo e dobre ao meio.        Fases:  Ataque (com queijo branco permitido), Cruzeiro, Consolidação

Ingredientes: 300 gr d e carne de bovina 300 gr de repolho picado em pedaços médios 1 cebola média cortada 1 c enoura média cortada  1/2 maço pequeno de brócoli s, pré-cozido por 2 minutos em água fervente 1/2 xícara de chá de sopa de molho de shoyo light 1 colher de sopa de maisena diluída em 1/2 xicara de chá de água 1  colher de sopa de vinagre  b ranco 3 gotas de azeite de oliva 1 colher de cafe de adoçante  culinário Modo de preparo: 1.  Em uma panela WOK refogue a cebola com 3 gotas de azeite de oliva. 2. Acrescente a carne, tempere com sal a gosto e refoque por mais ou menos 5 minutos em fogo alto (sempre mexer). 3. A crescente  a cenoura e refogue por mais 2-3 minutos. 4. A crescente  repolho com  brócolis  e refogue por mais 2-3 minutos. 5. Adicione  molho de shoyo light,  vinagre  b ranco,  adoçante,  maisena ( diluída em 1/2 xicara de chá de água) , mexe bem e deixe...

Ingredientes: 6 coxas de frango 3 dentes de alho picado 1 colher de sopa de ketchup light 1 colher de sopa de orégano 3 gotas de molho de pimenta sal, pimenta de reino a gosto 3 gotas de azeite de oliva para untar assadeira Modo de preparo: 1. Tempere os coxas com todos os temperos e reserve por 20 minutos. 2. Pré-aqueça o forno em temperatura media ( 180 graus). 3. Corte um retaquinho de papel -alumínio. 4. Unte uma assadeira com azeite, coloque as coxas temperados e cubra com o papel alumínio. 5. Leve ao forno por aproximadamente 20-30 minutos. 6. Retire o  papel -alumínio e deixe ao forno por mais 10 minutos.  Fases:  Ataque, Cruzeiro, Consolidação

Ingredientes: 3  berinjelas , descascadas e cortadas em tiras 3 cebolas medias cortadas  em tiras 6 colheres de sopa de molho de shoyo light 6 colheres de sopa de suco de limão 6  colheres de sopa de vinagre  b ranco 3 dentes de alho picado 3 gotas de azeite de oliva 1 colher de sopa de sal 3 colheres de sopa  orégano Modo de preparo: 1. Em um refratário coloque todos os ingredientes. 2. Cu b ra  refratário  com filme plástico antes de levar ao microondas. Leve ao    microondas, em potencia alta  por 20 minutos. 3. Deixe no   microondas descansando por mais  20 minutos. 4. Retire do  microondas, retire o  filme plástico e mexa  com uma espátula. 5. Sirva com pão 3 minutos Dukan  ou torrada Dukan.  Fases:   Cruzeiro, Consolidação Aproveite!

Ingredientes: 300 gr de carne  bovina  (alcatra), cortada em  cu binhos medias 500 ml de caldo de legumes ou carne 1/4 a bo bora  (descascada e coltada em cu binhos medias ) 1 cebola media (coltada em cu binhos medias ) 1 pimentão verde (coltado  em cu binhos medias ) 1 cenoura media (coltada em  cu binhos medias ) 1 colher de sopa de creme de ce b ola 1 colher de sopa extrato de tomate 3 dedos de alho 3 gotas de azeite cebolinha e salsinha bem picada sal, pimenta de reino a gosto                                       Fases:   Cruzeiro, Consolidação Modo de preparo: 1. Em uma panela com 3 gotas de azeite refogue a ce bola  e alho por 2 minutos, adicione a cenoura e    pimentão e  refogue por mais 2 minutos, adicione carne, sal, pimenta de reino,  extrato de tomate e deixe refogar em fogo...

Ingredientes: 2 filé(s) de merluza 1 cebola media em rodelas finas 1 pimentão amarelo em rodelas finas 1 tomate em rodelas finas 1 colher de sopa suco de limão 2 colheres de sopa azeite cebolinha e salsinha bem picada sal, pimenta de reino a gosto Modo de preparo: 1. Tempere os filés com sal, pimenta de reino  e suco de limão e reserve por 20 minutos. 2. Pré-aqueça o forno em temperatura media ( 180 graus). 3. Corte dois retaquinhos ( 27x30 cm) papel -alumínio. 4. Passe azeite e salsinha sobre o papel -alumínio, coloque o filé, depois cubra com cebola em rodelas, tomate, pimentão e  termine com cebolinha e salsinha, coloque mais temperos a gosto e mais um pouco de azeite e feche bem o papel. 5. Coloque em uma assadeira e leve ao forno por aproximadamente 20-30 minutos. 6. Abre o  papel -alumínio e deixe ao forno por mais 10 minutos. 7. Sirva ao papel-alumínio.  Fases:  Ataque (sem ...

Ingredientes: 2 colheres de sopa de farelo de aveia 2 colheres de sopa de farelo de trigo 2 colheres de leite desnatado em pó 2 colheres de cacau (sem açúcar ) 2 colheres de sopa de  adoçante culinário 2 ovos inteiros 200 gr de iogurte natural desnatado 1 colher de chá de fermento em pó Modo de preparo:         Misture bem todos os ingredientes secos, adicione os ovos, iogurte e por ultimo fermento.         Pré aqueça uma frigideira de teflon com 3 gotas de azeite. .          Coloque a massa na frigideira (  Ø 12 cm)  e deixe assar até que a borda obtenha uma cor dourada.  Fases:  Cruzeiro, Consolidação