quarta-feira, 12 de dezembro de 2012

Suflê de frango Dukan


Ingredientes:

1/2 peito de frango sem pele e sem osso
1/2 xícara de chá de leite desnatado
2 ovos inteiros
azeite de oliva (para untar a forma)
Sal, pimenta do reino e ervas a gosto

Modo de preparo:
- Com uma faca, picar o peito do frango e acrescentar sal, pimenta e ervas
- Aquecer o leite e a seguir, misturá-la com duas gemas cruas
- Misturar bem com o frango picado
- Bater as claras em neve e incorporá-las sem bater muito ( o suflê subirá melhor)
- Colocar no forno em temperatura média por uma meia hora

Fases: Ataque, Cruzeiro, Consolidação

22 comentários:

  1. o leite tem que cozinhar com a gema????...o meu ficou mole embaixo desde a hora de colocar no forno...na hora que colocar no frango, tem que deixar no fogo para encorpar???..nao sei o que fiz errado

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    1. Olá, desculpe de atraso!!))
      - Aquecer o leite e a seguir, misturá-la com duas gemas cruas

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  2. É gostoso esse suflê e sustenta bem!

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  3. Qto posso comer na fase ataque!!! Bjs

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    1. A unica coisa que tem limite são ovos!
      Recomendo não consumir mas de 2 gemas por dia.
      Os outros ingredientes pode consumir a vontade.

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  4. O frango é cru ou cozido?? Até qdo precisa ficar no fogo com o leite e as gemas?

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    1. Olá, o frango é cru!!
      A mistura de leite com ovos só é Misturar bem com o frango picado.
      Depois,
      - Bater as claras em neve e incorporá-las sem bater muito ( o suflê subirá melhor)
      - Colocar no forno em temperatura média por uma meia hora

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  5. a pessoa podia responder as perguntas neh
    tb fiquei na duvida do frango cru ou cozido
    e o leite tem q deixa engrossa

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    1. Olá, desculpe!!
      Resposta:
      o frango é cru!!
      A mistura de leite com ovos só é Misturar bem com o frango picado.
      Depois,
      - Bater as claras em neve e incorporá-las sem bater muito ( o suflê subirá melhor)
      - Colocar no forno em temperatura média por uma meia hora.

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  6. pode ser feito no microondas?

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    1. Olá, não experimentei no microondas..pode experimentar, mas acho qui melhor colocar no forno mesmo em temperatura média por 30 min.Obrigada pelo seu comentário!

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  7. Pode botar numa vasilha de vidro no marinex?

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  8. Olá, sim eu fiz no marinex de vidro mesmo!Obrigada.

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