Receitas da Dieta Dukan

Ingredientes – Omelete: 2 ovos inteiros 170 gr de iogurte desnatado 3 fatias de peito de peru picados Sal a gosto 3 colheres de sopa queijo branco (creme de ricota light ou cottage) Modo de preparo:   Bate bem os ovos com sal. Adicione o iogurte e peito de peru. Coloque a mistura em uma forma (untada com azeite) de marinex para forno quadrada media . Leve ao forno pré aquecido por 180 graus e asse por 20-25 minutos. Retire ao forno e reserve. Montagem da lasanha:   Corte o omelete em 4 quadradinhos. Forme as camadas com o omelete e queijo. Pronto! Pode servir! Muito gostoso e muito saboroso! Fases: todas as fazes

Ingredientes: Para a massa  b ranca: 3 colheres de sopa de farelo de aveia 1 colher de sopa adoçante culinario 1 colher de sopa leite em pó desnatado 1 ovo inteiro 2 colheres de sopa de leite desnatado 1 colher de cafe de fermento em pó Para a massa de chocolate: 3 colheres de sopa de farelo de trigo 1 colher de sopa adoçante  culinário 1 colher de sopa de cacau em pó ( sem adição de açucares) 1 colher de sopa leite em pó desnatado  1 ovo inteiro 3 colheres de sopa de leite desnatado 1 colher de cafe de fermento em pó Modo de preparo: - Misture bem todos os ingredientes (para a cada tipo de massa) separado e reserve. - Coloque em uma forma de silicone (para muffins) uma colher de sopa de massa  b ranca, uma colher de sopa massa de chocolate, assim sucessivamente até encher a forma . - Leve ao forno pré aquecido a 180 graus por aproximadamente 10-15 min.  Fases:  Cruzeiro, Consolidação ...

Ingredientes: 1 pepino japonês 2 tomates 4 rabanetes 200 gr iogurte desnatado Salsinha picada sal, pimenta a gosto Modo de preparo: Corte os vegetais em cu b os  pequenos, adicione iogurte e temperos.   Fases:  Cruzeiro, Consolidação

Ingredientes: 1 lata de Atum sólido ao natural light 1 ovo cozido (picado) 1 colher de sopa de creme de ricota light ( ou outro tipo de queijo branco permitido) 1 colher de sopa de iogurte desnatado salsinha e cebolinha (picada) Sal a gosto Modo de preparo: - Misture todos os ingredientes em uma tigela e coloque em uma  xícara  de chá - Vire  cuidadosamente   xícara  com mistura em cima de prato e retire  xícara Pronto! Dica: antes de preparar a salada deixe todos os ingredientes em geladeira por min 30 minutos!  Fases:   Ataque, Cruzeiro, Consolidação

Ingredientes: Para pão: 1 colheres de sopa de farelo de aveia 2 colher de sopa de farelo de trigo 1 ovo inteiro 1,5 colher de sopa de de leite desnatado 1 colher de chá de fermento em pó sal a gosto Para acompanhar: 1 colher de sopa creme de ricota light 1 fatia de peito de peru (ou presunto magro) 1 ovo inteiro Modo de preparo:  1. Misture bem todos os ingredientes (para pão) e por ultimo adicione o fermento. Coloque no forno microondas (redonda 12 cm) por 3 minutos. Deixe resfriar, faça uma fatia bem grosa e torre em torradeira por 1 min. Reserve. 2. Coloque torrada em cima de fatia de peito de peru e corte-lo em mesmo formato. Reserve. 3. Em uma tigela cuidado abre um ovo (com a gema inteira) e reserve. Coloque uma panela com água (2,5 cm) em fogo baixo, quando as bolinhas de água começam a subir, adicione delicadamente o ovo na água e deixa cozinhar por um minuto (verifique com relógio). Retire a panela do fo...

Ingredientes: 400 g de ricota fresca 1  ovo inteiro 1 colher de sopa de adoçante culinário (para nhoque doce) 5 colheres de sopa de farelo de aveia (consistência de farinha) 5 gotas de essência de baunilha Modo de preparo: - Misture bem todos os ingredientes e amasse com as mãos, até obter uma massa consistente - Faça rodelinhas medias, corte por 2-3 cm e coloque ao friser por 1 hora - Cozinhe em água fervente até elas subirem á superfície da água na panela - Sirva com iogurte natural desnatado (adoçado) Fases:   Ataque, Cruzeiro, Consolidação

Ingredientes 0,5 kg de nabo comprido 1/4 xícara de suco de laranja feito na hora 1 kg de filé de salmão, sem pele, cortado em fatias de 4 cm de largura Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto 2 laranjas-baía ou laranjas-pêra Folhas de dill e tirinhas de casca de laranja para decorar Modo de preparo Retire a casca do nabo, corte-o em rodelas de 2,5 cm e coloque em uma panela com água fria. Leve ao fogo moderado e deixe ferver. Abaixe a chama e cozinhe por dez minutos ou até ficar macio. Escorra e volte os pedaços à panela junto com o suco de laranja. Cozinhe, amassando com as costas da colher ou com um amassador de batata até incorporar completamente o suco e formar um purê. Reserve. Tempere o salmão com sal e pimenta-do-reino. Raspe a casca de duas laranjas e distribua as raspas sobre a superfície de cada fatia. Descasque todas as laranjas e tire a pele branca. Com uma faca afiada, retire gomos das laranjas e reserve-os na geladeira, cobertos com filme plástico. ...

Ingredientes: 2 colheres de sopa de farelo de aveia 1 colher de sopa de farelo de trigo 1 ovo inteiro 1,5 colher de sopa de de leite desnatado 1 colher se sobremesa de cacau em pó sem açúcar 1 colher de chá de fermento em pó Adoçante culinário a gosto Para acompanhar: 1 colher de sopa creme de ricota light 1 fatia de peito de peru Modo de preparo: Misture bem todos os ingredientes e por ultimo adicione o fermento. Coloque no forno microondas por 3 minutos. Fatie e coloque o acompanhamento. Fases:    Cruzeiro, Consolidação

Ingredientes: Massa: 2 colheres de sopa de farelo de aveia 2 colheres de sopa de farelo de trigo 1 ovo inteiro 1 colher de chá de amido de milho 190 ml iogurte natural desnatado uma pitada de fermento em pó ervas e especiarias a gosto Recheio: 1 colher de sopa de azeite 1/4  cebola média picada 1/2  dente de alho picado 1/4 tomate sem pele picado 150 g de camarão cozido, limpo e cortado Salsa picada, sal, pimenta-do-reino a gosto 50 g de queijo ralado (até 7 % de gordura) Modo de preparo: - Misture bem todos os ingredientes (para a massa) e reserve. - Em uma panela antiaderente coloque o azeite e refoge a cebola com alho o fogo baixo, em seguida coloque tomate, tempere com o sal e pimenta, adicione camarão e salsinha e doure em fogo baixo. Reserve. - Coloque em uma forma de silicone (para muffins) a massa, depois o recheio de camarão e cubra com queijo ralado. Polvilhe com semente de gergelim e orégano. Leve ao forno pré aquecido a 180 graus por ap...

Ingredientes: 400 g de file de peixe 1  cebola média 1 colher de sopa de amido de milho 1 ovo inteiro 2 colheres de sopa de farelo de aveia Salsa picada, sal, pimenta-do-reino a gosto Modo de preparo: - Pique bem o peixe e a cebola e misture com os demais ingredientes e deixe por 15 minutos - Faça bolinhas medias - Coloque os bolinhos em uma forma refratária e leve ao forno pré aquecido a 180 graus por aproximadamente 30-35 minutos. Sirva com molho de sua preferência! Molho da foto: Misture 2 colheres de sopa de iogurte natural com salsa, cebolinha, 1/4 de dedo de alho(amassado) e sal. Fases:    Cruzeiro, Consolidação

Ingredientes: 1/2 peito de frango sem pele e sem osso 1/2 cebola media cortada em rodelas finas 1 colher de chá suco de limão 1 colher de sopa maionese Dukan 1 colher de chá molho de soja azeite de oliva (para untar) Sal e pimenta do reino  a gosto Modo de preparo: - Tempere o peito de frango com suco de limão, molho de soja e outros temperos por 20 minutos - Frite em uma frigideira de teflon com azeite de oliva até que estejam bem dourados e reserve - Na mesma frigideira, refogue a cebola  - Adicione 2 colheres de  água  e 1 colher de  maionese  light, mexe bem e disponha o refogado sobre os files. Fases:   Ataque, Cruzeiro, Consolidação

Ingredientes: 1/4 couve-flor grande 3 fatias de presunto magro (cortado em pedaços pequenos) 30 gr de mussarela light ralada (ou qualquer queijo até 7 % de gordura) azeite de oliva (para untar) Sal a gosto Modo de preparo: - Separe a couve-flor em galinhos, lave bem e cozinhe em água com sal por uns 10 minutos até que fique macia - Escorra e reserve - Unte um  refratário  com azeite de oliva e coloque a couve-flor com  pedaços  de presunto. - Polvilhe o queijo ralado - Leve ao forno quente por cerca de 15 minutos para gratinar. Fases:    Cruzeiro, Consolidação

Ingredientes: 2 colheres de sopa de farelo de aveia (ou conforme sua fase) 1/2 cebola picada 1/4 de cenoura ralada 1/2 de alho picado azeite de oliva (conforme com sua fase) Sal e pimenta do reino a gosto Modo de preparo: Em uma panela teflon refogue o alho e a cebola com azeite, adicione cenoura e refogue na panela tampada por alguns minutos em fogo baixo. Adicione o farelo, sal, pimenta e 1/2  xícara  de chá água fervente e cozinhe por mais alguns minutos ate  o farelo fica pronto. Pode adicionar mais água. Fases:   Ataque (sem cenoura), Cruzeiro, Consolidação

       O programa de emagrecimento de Dukan é uma releitura da famosa Dieta de Atkins, criada nos anos 1960. A versão americana foi recriminada por médicos e nutricionistas por permitir o consumo indiscriminado de bacon e carnes gordas - um verdadeiro atentado ao coração. A proposta de Dukan é mais saudável, pois sugere o consumo de proteínas vindas das carnes magras (sem gordura embutida), frango e peixes. Ele também teve o cuidado de indicar apenas as gorduras boas - consideradas amigas do peito. E, mesmo assim, só no fim da dieta, na fase da estabilização do peso. Antes disso, o uso de óleo é liberado em doses mínimas, apenas o suficiente para você grelhar ou refogar um alimento.       Fase 1: ataque   É a etapa mais radical e curta: você pode escolher segui-la de um a cinco dias. O objetivo é preparar o organismo para responder melhor à dieta. Carne, peixe e ave podem ser consumidos à vontade. Alimentos liberados .Na primeira fase...

Ingredientes: 2 ovos cozidos (descascados) 1 lata de atum sólido natural light 1/2 cebola média picada 1 tomate sem pele picado 2 colheres de maionese light ou 0 colesterol salsinha sal e pimenta o reino a gosto 3 gotas de azeite Modo de preparo: - Corte os ovos ao meio, tire as gemas ( reserve um pouco para decorar) e reserve. - Em uma frigideira teflon (pequena) doure a cebola com azeite e reserve. - Coloque em uma tigela o atum (sem líquido), as gemas, cebola (refogada), tomate, salsinha,  maionese, tempere com sal e pimenta a gosto,  mexe bem ate ficar consistência de pate  e reserve. - Recheie as claras com pate e sirva. Para decorar pode usar as gemas cozidas raladas. Dica: o pate que sobrar pode ser servido com torradas Dukan ( http://dukanbrasil.blogspot.com.br/2012/10/torradas-dukan.html ).  Fases:  Ataque (sem tomate), Cruzeiro, Consolidação

Ingredientes: 4 coxas de frango 2 dentes de alho picado 1/2 cebola media picada 1/2 cenoura media ralada 1 tomate sem pele picado 1/2 pimentão vermelho picado 2 colheres de sopa de ketchup light 1 colher de café de orégano 3 gotas de molho de pimenta sal, pimenta de reino, cheiro verde a gosto 1 folha de louro 3 gotas de azeite de oliva para untar panela Modo de preparo: 1. Unte uma panela teflon com 3 gotas de azeite e refoge as coxas de frango para fiquem levemente dourados por fora. 2. Acrescente ketchup, a cenoura, o alho e a cebola e refogue por alguns minutos.  3. Junte o tomate, pimentão e todos os temperos (inclusive louro) mexe bem e refogue por mais 10 minutos. 4. Adicione mais ou menos 300 ml água fervente, tampe panela e deixe cozinhar em fogo alto, mexendo de vez em quando. 5. Quando a carne do frango estiver soltando do osso e o molho tiver engrossado, acrescente o cheiro verde, desligue o fogo e deixe em panela por mais 15...

Ingredientes: 300 g de carne moída 1 xícara de chá de farelo de trigo 2 xícaras de chá de  aguá 1 cebola grande picada 1/4 pimentão vermelho pequeno (picado) 1 tomate sem pele (picado) 3 dentes de alho picadinhos  3 galhinhos de hortelã picados sal, pimenta de reino, orégano e cheiro verde a gosto 1 colher de cafe pimenta Siria 3 gotas de azeite de oliva  para recheio: 50 g de queijo mussarela light (ralado)  50 g de presunto magro Modo de preparo: 1. Deixe o farelo de trigo em molho de aguá por aproximadamente 2 -3 horas.  2. Escorra bem, apertando pra que saia toda a água. 3. Em uma tigela grande, coloque  todos os ingredientes, misture e amasse bem e reserve. 4. Coloque em uma assadeira a metade do kibe, cubra com o recheio  e por cima coloque a outra metade cobrindo bem. 5. Com uma faca corte o kibe por cima (olhe a foto) . 6. Cubra com papel alumínio...