Lasanha de Abobrinha Dukan
Ingredientes: 2 abobrinhas médias cortadas em fatias finas no sentido do comprimento 2 tomates grandes bem maduros (sem pele e semente) 200g carne magra moída 100g peito de peru defumado 100g mussarela light 1 colher de sopa de extrato de tomate 1/2 cebola média 1 dente de alho picado salsinha, cebolinha, sal, pimenta do reino e orégano a gosto Modo de preparo: - Em uma frigideira antiaderente grelhar ambos os lados da abobrinha fatiada, reserve. - Em uma panela antiaderente refoge o alho e a cebola por dois minutos com o fogo baixo, em seguida coloque a carne moída, o sal e a pimenta e doure em fogo baixo. - Coloque no liquidificador os tomates cortados em cubos, salsinha, cebolinha e 50 ml de água, bater até ficar homogêneo. - Coloque o molho na carne refogada, adicione o extrato de tomate e deixe ferver por 15 minutos. - Em uma forma refratária, coloque um pouco de molho, depois forme as camadas com abobrinha, peito de peru, mussarela e molho (r...