quinta-feira, 29 de março de 2012

Peixe Assado Dukan


Ingredientes:


500 g de cação em postas
1 cebola cortada em rodelas
1 tomate em cortado em rodelas
1 limão 
Salsinha e cebolinha picada a gosto
Sal e pimenta a gosto


Modo de preparo:


- Tempere o cação com o suco de limão, sal e pimenta. Reserve por alguns minutos.
- Forre o fundo de um refratário com metade da cebola cortada em rodelas, em seguida coloque o cação e cubra com o restante da cebola, o tomate e a cebolinha. Coloque um pouco de sal, pimenta e a marinada do peixe.
- Cubra o refratário com papel aluminio e coloque no forno pré-aquecido a 200 graus por 40 minutos.
- Retire o papel alumínio e deixe assando por mais 15 minutos.

- Salpique a salsinha e sirva!


Aproveite!!





quarta-feira, 28 de março de 2012

Cheesecake Fácil Dukan



Ingredientes:

600 g queijo zero gordura (ricota ou cottage)
1 xícara de chá de leite desnatado 
2 ovos inteiros
1 colher de sopa de amido de milho
2 colheres de sopa de adoçante culinário
1 colher de café de essência de baunilha




Modo de preparo:

- Separar as claras das gemas. 
- Misture as gemas, o queijo e o leite
- Adicione à massa o adoçante, a baunilha, o amido e misture bem. 
- Bata as claras em ponto de neve. 
- Adicione as claras na massa e misture delicadamente. 
- Coloque a massa em uma forma (diâmetro de cerca de 24 cm), forrada com uma folha de papel manteiga.
- Coloque no forno pré-aquecido a 180 graus. Asse até dourar (cerca de uma hora).

Fases: Cruzeiro, Consolidação
Boa apetite!


terça-feira, 27 de março de 2012

Bolo de Chocolate Nevado Dukan


Ingredientes:
Massa:
6 colheres de sopa farelo de aveia
2 colheres de sopa de cacau em pó (sem açúcar)
2 ovos inteiros
1 iogurte natural desnatado
1 colher de sopa de fermento em pó
2 colher de sopa de adoçante culinário


Creme:
1 iogurte natural desnatado
1 colher de sopa de adoçante culinário em pó
1 colher de sopa de leite desnatado em pó
2 gotas de essência de baunilha

                                                  
Modo de Preparo: 

1. Para a massa: misture todos os ingredientes secos (exceto o fermento), acrescente os ovos e iogurte, misture bem, por último adicione o fermento. Asse o bolo em uma forma de silicone no forno a 180 graus por aproximadamente 20 minutos. Retire e deixe esfriar.
2. Para o creme: misture todos os ingredientes até ficar homogêneo.
3. Corte o bolo em duas camadas, recheie e cubra com o creme.
4. Deixe o bolo na geladeira por cerca de 1-2 horas.

Aproveite!

Molho Branco Dukan

Ingredientes:

2 gemas
1 iogurte desnatado
1/2 xícara de chá de leite desnatado
sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

Amornar o leite e acrescentar sal e pimenta. Despeje sobre as duas gemas, batendo bem. Em seguida acrescente o iogurte. Aquecer tudo em banho-maria.