Receitas da Dieta Dukan

Ingredientes: 400 g de ricota fresca 1  ovo inteiro 1 colher de sopa de adoçante culinário (para nhoque doce) 5 colheres de sopa de farelo de aveia (consistência de farinha) 5 gotas de essência de baunilha Modo de preparo: - Misture bem todos os ingredientes e amasse com as mãos, até obter uma massa consistente - Faça rodelinhas medias, corte por 2-3 cm e coloque ao friser por 1 hora - Cozinhe em água fervente até elas subirem á superfície da água na panela - Sirva com iogurte natural desnatado (adoçado) Fases:   Ataque, Cruzeiro, Consolidação

Ingredientes 0,5 kg de nabo comprido 1/4 xícara de suco de laranja feito na hora 1 kg de filé de salmão, sem pele, cortado em fatias de 4 cm de largura Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto 2 laranjas-baía ou laranjas-pêra Folhas de dill e tirinhas de casca de laranja para decorar Modo de preparo Retire a casca do nabo, corte-o em rodelas de 2,5 cm e coloque em uma panela com água fria. Leve ao fogo moderado e deixe ferver. Abaixe a chama e cozinhe por dez minutos ou até ficar macio. Escorra e volte os pedaços à panela junto com o suco de laranja. Cozinhe, amassando com as costas da colher ou com um amassador de batata até incorporar completamente o suco e formar um purê. Reserve. Tempere o salmão com sal e pimenta-do-reino. Raspe a casca de duas laranjas e distribua as raspas sobre a superfície de cada fatia. Descasque todas as laranjas e tire a pele branca. Com uma faca afiada, retire gomos das laranjas e reserve-os na geladeira, cobertos com filme plástico. ...

Ingredientes: 2 colheres de sopa de farelo de aveia 1 colher de sopa de farelo de trigo 1 ovo inteiro 1,5 colher de sopa de de leite desnatado 1 colher se sobremesa de cacau em pó sem açúcar 1 colher de chá de fermento em pó Adoçante culinário a gosto Para acompanhar: 1 colher de sopa creme de ricota light 1 fatia de peito de peru Modo de preparo: Misture bem todos os ingredientes e por ultimo adicione o fermento. Coloque no forno microondas por 3 minutos. Fatie e coloque o acompanhamento. Fases:    Cruzeiro, Consolidação

Ingredientes: Massa: 2 colheres de sopa de farelo de aveia 2 colheres de sopa de farelo de trigo 1 ovo inteiro 1 colher de chá de amido de milho 190 ml iogurte natural desnatado uma pitada de fermento em pó ervas e especiarias a gosto Recheio: 1 colher de sopa de azeite 1/4  cebola média picada 1/2  dente de alho picado 1/4 tomate sem pele picado 150 g de camarão cozido, limpo e cortado Salsa picada, sal, pimenta-do-reino a gosto 50 g de queijo ralado (até 7 % de gordura) Modo de preparo: - Misture bem todos os ingredientes (para a massa) e reserve. - Em uma panela antiaderente coloque o azeite e refoge a cebola com alho o fogo baixo, em seguida coloque tomate, tempere com o sal e pimenta, adicione camarão e salsinha e doure em fogo baixo. Reserve. - Coloque em uma forma de silicone (para muffins) a massa, depois o recheio de camarão e cubra com queijo ralado. Polvilhe com semente de gergelim e orégano. Leve ao forno pré aquecido a 180 graus por ap...

Ingredientes: 1/2 peito de frango com osso 1 cebola media picada 1 cenoura media ralada 4 beterrabas  pequenas (ou 2 grandes) raladas 1 colher de sopa vinagre branco 1 dente de alho  bem picado 1 colher de sopa azeite de oliva Sal e pimenta do reino a gosto Modo de preparo: - Cozinhe o peito de frango com sal e pimenta. Separe do caldo e deixe resfriar. - Corte o frango em pedaços pequenos e reserve. -  Em uma panela teflon refogue a cebola, a cenoura com azeite. -  Na mesma panela adicione o frango e refogue bem por mais 10-15 minutos ou até frango dourar. -  Adicione o caldo de frango e deixe ferver em fogo baixo por mais 5 minutos - Antes de colocar a beterraba, adicione na panela vinagre, sal, pimenta e depois isso pode colocar a beterraba (o vinagre preserva a cor de beterraba) e deixe ferver em fogo baixo por 15-20 minutos sem tampar a panela. - Adicione o alho, desligue fogo, tampe panela e deixe por 10-15 minuto...

Ingredientes: 400 g de file de peixe 1  cebola média 1 colher de sopa de amido de milho 1 ovo inteiro 2 colheres de sopa de farelo de aveia Salsa picada, sal, pimenta-do-reino a gosto Modo de preparo: - Pique bem o peixe e a cebola e misture com os demais ingredientes e deixe por 15 minutos - Faça bolinhas medias - Coloque os bolinhos em uma forma refratária e leve ao forno pré aquecido a 180 graus por aproximadamente 30-35 minutos. Sirva com molho de sua preferência! Molho da foto: Misture 2 colheres de sopa de iogurte natural com salsa, cebolinha, 1/4 de dedo de alho(amassado) e sal. Fases:    Cruzeiro, Consolidação